Verdure al forno invernali
Preparazione: circa 15 minuti
Tempo di cottura: circa 30 minuti
300 g di zucca, (ad es. Hokkaido), tagliata a metà, a spicchi
300 g di barbabietole crude, pelate, a spicchi
300 g di carote, a bastoncini
2 spicchi d’aglio, a fettine
2 CC di olio d’oliva
1 cc di fleur de sel
un pizzico di pepe
6 rametti di timo
1. Mescolare la zucca e tutti gli ingredienti fino al timo incluso in una ciotola, distribuirli su una teglia ricoperta di carta da forno.
2. Cottura al forno: circa 25 minuti nel ripiano centrale del forno preriscaldato a 200 gradi.
Consiglio Betty Bossi: Tagliare la verdura a pezzetti o a spicchi, farla rosolare in un wok con olio caldo mescolando per circa 20 minuti.