Mousse alla raisinée

Marie Robert ha interpretato la raisinée di mele a #SharedKitchen by Nenad realizzando una mousse che ha abbinato al suo famoso bonsai. Ti sveliamo come preparare con le tue mani questa deliziosa mousse alla raisinée.


Mousse alla raisinée


4 tuorli d'uovo

100 g di zucchero

2 cucchiai di raisinée

1 cucchiaino di succo di limone

3 dl di panna al 35%

4 fogli di gelatina


1. Montare la panna. 


2. Montare i tuorli d’uovo con lo zucchero.


3. Aggiungere il vincotto e il succo di limone alle uova, poi aggiungere al composto la panna montata.


4. Sciogliere la gelatina con un po’ di panna calda, poi aggiungerla al composto precedentemente ottenuto.


5. Disporre in stampi a scelta e riporre in frigorifero per 2 ore.

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