Insalata di rucola e fichi
L’insalata di rucola e fichi è perfetta come antipasto o per un pranzo leggero. Qui puoi trovare una guida con tutti i passi per realizzare questa meraviglia a base di fichi, rucola e brezel.
Preparazione: circa 15 minuti
Per 4 bicchieri da circa 2 dl ciascuno
300 g di yogurt greco al naturale
3 CC di panna intera
4 fichi, a spicchi
20 g di piccoli bretzel salati, pestati
50 g di rucola
2 CC di prezzemolo a foglia liscia
1 spicchio d’aglio
2 CC di pinoli
4 CC di olio d’oliva
2 prese di fleur de sel
un pizzico di pepe
1. Mescolare yogurt e panna, riempire le coppette. Distribuirvi sopra i fichi e i bretzel salati.
2. Frullare metà della rucola con tutti gli ingredienti fino all’olio incluso, distribuire con la restante rucola sullo yogurt, speziare.