E=Mc2 pour la cuisine à la maison

T’es-tu déjà demandé ce que la science et la cuisine pouvaient avoir en commun ? Nous sommes partis enquêter sur le sujet et avons rencontré Sue Tobler, une physicienne passionnée de cuisine. Au cours des semaines à venir, cette sympathique Zurichoise et notre chef étoilé Nenad Mlinarevic nous accompagnent autour du thème #ScienceFood. Ils nous montrent pourquoi cuisiner a toujours un lien avec les phénomènes physique et chimiques, et comment il est possible d’améliorer ses talents culinaires grâce aux connaissances adéquates.