Couscous aux fraises

Ce couscous coloré ne gonfle pas avec de l’eau chaude mais à froid avec des fraises mixées et du jus de citron. Nous te montrons comment faire !


Mise en place et préparation: env. 40 min



250 g de fraises, en morceaux

1 citron bio, un peu de zeste râpé et tout le jus

100 g de couscous

½ c. c. de sel

2 c. s. d’huile d’olive

1 piment rouge, en rouelles, épépiné

50 g de roquette

quelques fraises


1. Mixer les fraises avec le jus de citron. Mettre le couscous et le sel dans un récipient. Incorporer la purée de fraises, l’huile et le piment, laisser reposer à couvert env. 30 minutes. Egrainer le couscous à la fourchette, incorporer la roquette. Couper les fraises en deux, dresser avec le reste de roquette et de couscous.