Winterliches Ofengemüse


Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.

Backen: ca. 30 Min.



300 g Kürbis, (z.B. oranger Knirps), halbiert, in Schnitzen

300 g rohe Randen, geschält, in Schnitzen

300 g Rüebli, in Stängeln

2 Knoblauchzehen, in Scheibchen

2 EL Olivenöl

1 TL Fleur de Sel

wenig Pfeffer

6 Zweiglein Thymian


1. Kürbis und alle Zutaten bis und mit Thymian in einer Schüssel mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.


2. Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.



Betty Bossi Tipp: Das Gemüse in Stücke oder Schnitze schneiden, dieses im heissen Öl in einem Wok ca. 20 Min. rührbraten

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