Winterliches Ofengemüse
Vor- und zubereiten: ca. 15 Min.
Backen: ca. 30 Min.
300 g Kürbis, (z.B. oranger Knirps), halbiert, in Schnitzen
300 g rohe Randen, geschält, in Schnitzen
300 g Rüebli, in Stängeln
2 Knoblauchzehen, in Scheibchen
2 EL Olivenöl
1 TL Fleur de Sel
wenig Pfeffer
6 Zweiglein Thymian
1. Kürbis und alle Zutaten bis und mit Thymian in einer Schüssel mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
2. Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Betty Bossi Tipp: Das Gemüse in Stücke oder Schnitze schneiden, dieses im heissen Öl in einem Wok ca. 20 Min. rührbraten